Les entrées

Terrine de boeuf charolais
(julienne de légumes d’hiver, vinaigrette)
11.00 €
Velouté de moules safranées en croûte 14.00 €
Saumon mariné à l’ancienne
(carpaccio de betteraves confites, émulsion à l’huile d’olive)
15.00 €
Salade de foie de volaille et lardons, vinaigre de framboise 11.00 €
Terrine de foie gras
(aux poires et coings caramélisés, tranche de brioche)
19.00 €
Céleri remoulade aux crevettes et pommes granny snackées
(vinaigre de pamplemousse)
15.00 €
Aspic maison au jambon truffé
(mayonnaise à l’estragon, gaspacho de petis pois)
14.00 €
Oeufs brouillés, croque-monsieur au jambon truffé, comté du Jura 15.00 €